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Меню

Cuisine maison, produits frais de saison

N’hésitez pas à nous questionner sur les allergènes éventuels dans nos préparations

25.50 €

Le plat midi seul Le plat midi seul

20.50€

Le menu midi Le menu midi

au choix à la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié au choix à la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié

25.50€

au choix à la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié au choix à la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié

15.00 €

Plat et dessert proposé par le maitre d’hôtel Plat et dessert proposé par le maitre d’hôtel

Foie gras de canard mi cuit à l'armagnac Foie gras de canard mi cuit à l'armagnac

Epices douces, toasts Epices douces, toasts

25.00€

Epices douces, toasts Epices douces, toasts

11.00 €

Baba salé de patate douce Baba salé de patate douce

Petits légumes confits miso, émulsion épices douces Petits légumes confits miso, émulsion épices douces

Petits légumes confits miso, émulsion épices douces Petits légumes confits miso, émulsion épices douces

Salade d’aubergine confite Salade d’aubergine confite

Falafels, trévise, mâche, yaourt grec, ail noir Falafels, trévise, mâche, yaourt grec, ail noir

Falafels, trévise, mâche, yaourt grec, ail noir Falafels, trévise, mâche, yaourt grec, ail noir

Haddock fumé Haddock fumé

Œuf au sel, choux fleur croquant, mesclun, pesto d’herbes Œuf au sel, choux fleur croquant, mesclun, pesto d’herbes

Œuf au sel, choux fleur croquant, mesclun, pesto d’herbes Œuf au sel, choux fleur croquant, mesclun, pesto d’herbes

Boulette fondante de poulet au cerfeuil Boulette fondante de poulet au cerfeuil

Sauce caesar, salade croquante Sauce caesar, salade croquante

Sauce caesar, salade croquante Sauce caesar, salade croquante

Terrine de campagne porto et armagnac Terrine de campagne porto et armagnac

Confiture d’oignons, pickles Confiture d’oignons, pickles

Confiture d’oignons, pickles Confiture d’oignons, pickles

25.50 €

Buratta panée Buratta panée

Mâche, tomate confite, grenade, pomme, sauce caesar Mâche, tomate confite, grenade, pomme, sauce caesar

Mâche, tomate confite, grenade, pomme, sauce caesar Mâche, tomate confite, grenade, pomme, sauce caesar

Salade du chef servie avec légumes glacés Salade du chef servie avec légumes glacés

Féta, concombre, sucrine… et au choix boulettes de poulet au cerfeuil ou falafels aux épices douces Féta, concombre, sucrine… et au choix boulettes de poulet au cerfeuil ou falafels aux épices douces

Féta, concombre, sucrine… et au choix boulettes de poulet au cerfeuil ou falafels aux épices douces Féta, concombre, sucrine… et au choix boulettes de poulet au cerfeuil ou falafels aux épices douces

Suprême de poulet fermier braisé Suprême de poulet fermier braisé

Crème de tapenade olives et figues, linguines Crème de tapenade olives et figues, linguines

Crème de tapenade olives et figues, linguines Crème de tapenade olives et figues, linguines

Pavé de rumsteck de bœuf grillé Pavé de rumsteck de bœuf grillé

Frites au couteau, sauce chimichurri d’origine Frites au couteau, sauce chimichurri d’origine

Frites au couteau, sauce chimichurri d’origine Frites au couteau, sauce chimichurri d’origine

Dos de lieu noir en croute d’estragon Dos de lieu noir en croute d’estragon

Riz rouge de Camargue aux légumes Riz rouge de Camargue aux légumes

Riz rouge de Camargue aux légumes Riz rouge de Camargue aux légumes

Pluma de porc à la plancha au jus de pomme Pluma de porc à la plancha au jus de pomme

Piperade au chorizo, rosevalt Piperade au chorizo, rosevalt

Piperade au chorizo, rosevalt Piperade au chorizo, rosevalt

Côte de bœuf véritable (1kg et +) - Pour 2 personnes Côte de bœuf véritable (1kg et +) - Pour 2 personnes

Hors menu Hors menu

79.00€

Hors menu Hors menu

10.00 €

Sélection de fromages AOP au lait cru Sélection de fromages AOP au lait cru

Confiture de cerises noires (+3€) Confiture de cerises noires (+3€)

Confiture de cerises noires (+3€) Confiture de cerises noires (+3€)

Ile flottante à l’ancienne Ile flottante à l’ancienne

Crème anglaise au café, caramel et pralin croquant Crème anglaise au café, caramel et pralin croquant

Crème anglaise au café, caramel et pralin croquant Crème anglaise au café, caramel et pralin croquant

Meringue croustillante Meringue croustillante

Fraises de saison, glace vanille, sorbet framboise Fraises de saison, glace vanille, sorbet framboise

Fraises de saison, glace vanille, sorbet framboise Fraises de saison, glace vanille, sorbet framboise

Pomme confite Pomme confite

Cœur praliné, chantilly ananas, caramel de framboise Cœur praliné, chantilly ananas, caramel de framboise

Cœur praliné, chantilly ananas, caramel de framboise Cœur praliné, chantilly ananas, caramel de framboise

Mousse chocolat noir 50% Mousse chocolat noir 50%

Poivre de timut, confiture d’oranges amères Poivre de timut, confiture d’oranges amères

Poivre de timut, confiture d’oranges amères Poivre de timut, confiture d’oranges amères

PÉTILLANT PÉTILLANT

14cl

50cl

75cl

Crémant de Loire Raphaêl Midoir Crémant de Loire Raphaêl Midoir

30.00€

Champagne brut Benoit Cocteau Champagne brut Benoit Cocteau

60.00€

VINS ROSÉS VINS ROSÉS

IGP Méditerranée Le fou du Malijay Pierre Deltin IGP Méditerranée Le fou du Malijay Pierre Deltin

7.50€

25.00€

30.00€

VINS ROUGES VINS ROUGES

VDF Roussillion Munt Famille Dornier VDF Roussillion Munt Famille Dornier

8,00€

25,00€

35,00€

AOC Languedoc Roman Mas de figuier AOC Languedoc Roman Mas de figuier

7,50€

30,00€

Pic Saint Loup Mas Pagès 2019 Pic Saint Loup Mas Pagès 2019

40.00€

Cotes du Rhône Château Malijay 2018 Cotes du Rhône Château Malijay 2018

35.00€

Gigondas Domaine Palon 2019 Gigondas Domaine Palon 2019

50.00€

AOC Saint Joseph Cuilleron Villard Gaillard AOC Saint Joseph Cuilleron Villard Gaillard

50,00€

Cotes de Bordeaux Blaye bio 2019 Cotes de Bordeaux Blaye bio 2019

6.50€

20.00€

30.00€

Graves 2018 Château Delionne 2018 Graves 2018 Château Delionne 2018

35.00€

AOC Saint Emilion grand cru 2019 AOC Saint Emilion grand cru 2019

11,00€

50,00€

AOC Cahors Seigneur Des Grezette AD Perrin AOC Cahors Seigneur Des Grezette AD Perrin

7,50€

25.00€

30,00€

AOC Anjou Château de la Viaudière AOC Anjou Château de la Viaudière

35,00€

AOC Chinon Domaine Lambert AOC Chinon Domaine Lambert

40,00€

AOC Côte de nuit village Famille Pelletier 2018 AOC Côte de nuit village Famille Pelletier 2018

12,00€

60,00€

AOC Savigny-les-Beaune C Buisson 2019 AOC Savigny-les-Beaune C Buisson 2019

70,00€

Morgon Côte du Py 2018 Morgon Côte du Py 2018

8.00€

35,00€

Brouilly Au platean M Gaget Brouilly Au platean M Gaget

35,00€

AOC Moulin à vent Domaine Briante 2017 AOC Moulin à vent Domaine Briante 2017

45,00€

VINS BLANCS VINS BLANCS

Touraine Chardonnay Raphaël Midoir 2019 Touraine Chardonnay Raphaël Midoir 2019

6.50€

20.00€

25.00€

Touraine Sauvignon Raphaël Midoir 2019 Touraine Sauvignon Raphaël Midoir 2019

6.50€

25,00€

Touraine Oisly Raphaël Midoir 2020 Touraine Oisly Raphaël Midoir 2020

30.00€

Coteaux Aix Provence Château de Calavon 2015 Coteaux Aix Provence Château de Calavon 2015

30.00€

Graves Château Delionne 2018 Graves Château Delionne 2018

8.00€

30.00€

Chablis Dampt Frère Bréchant vieille vigne 2019 Chablis Dampt Frère Bréchant vieille vigne 2019

45.00€

Savigny les Beaune Christophe Buisson 2019 Savigny les Beaune Christophe Buisson 2019

70.00€

AOP Muscadet Acostage Domaine Ménard-Gaborit AOP Muscadet Acostage Domaine Ménard-Gaborit

30,00€

VDF Loire Le secret Chateau de Fontenay VDF Loire Le secret Chateau de Fontenay

30,00

IGP Pays D'oc Viognier Jean Dellac IGP Pays D'oc Viognier Jean Dellac

7,50€

30,00€

VDF Quercy petite merveille Allin Dominique Perrin VDF Quercy petite merveille Allin Dominique Perrin

7,50€

30,00€

AOC Saint Veran AOC Saint Veran

8,50€

35,00€

AOP Beaujolais Chardonnay Michael Gaget AOP Beaujolais Chardonnay Michael Gaget

8,50€

35,00€

IGP Méditerranée Viognier Vermentino IGP Méditerranée Viognier Vermentino

7,50€

30,00€

Sodas - 33cl Sodas - 33cl

4.50€

Jus de fruits - 20cl Jus de fruits - 20cl

4.50€

Eaux minérales Eaux minérales

33cl 4.50€

50cl 6.50€

100cl 8.00€

Orange ou citron pressé - 20cl Orange ou citron pressé - 20cl

7.00€

Smoothie - 20cl Smoothie - 20cl

8.00€

Café expresso - 7cl Café expresso - 7cl

2.50€

Noisette, allongé - 10cl Noisette, allongé - 10cl

2.90€

Crème, thé, infusion, chocolat - 14cl Crème, thé, infusion, chocolat - 14cl

5.50€

Viennois, latte, capuccino - 14cl Viennois, latte, capuccino - 14cl

6.50€

PRESSION PRESSION

25cl

50cl

Blonde rebelle Blonde rebelle

4.00€

7.50€

IPA pailette IPA pailette

5.50€

9.00€

Blanche rebelle Blanche rebelle

5.00€

8.50€

BOUTEILLE BOUTEILLE

Spéciales - 33cl Spéciales - 33cl

6.50€

Spritz - 7cl Spritz - 7cl

8.50€

Mojito - 10cl Mojito - 10cl

8.50€

Ti Punch - 14cl Ti Punch - 14cl

8.50€

Irish coffee - 10cl Irish coffee - 10cl

8.00€

Kir vin blanc, cardinal - 14cl Kir vin blanc, cardinal - 14cl

6.00€

Coteau du layon moelleux - 10cl Coteau du layon moelleux - 10cl

8.00€

Vin de vouvray pétillant - 14cl Vin de vouvray pétillant - 14cl

8.00€

Verres de vin sélectionnés - 14 cl Verres de vin sélectionnés - 14 cl

6.50€

Vin de maury moelleux - 10 cl Vin de maury moelleux - 10 cl

8.00€

Champagne Brut - 14cl Champagne Brut - 14cl

12.00€

Porto, vins cuits - 7 cl Porto, vins cuits - 7 cl

6.00€

Pastis - 4 cl Pastis - 4 cl

5.50€

Whisky JB rare - 6 cl Whisky JB rare - 6 cl

5.50€

Lagavulin 12 ans - 6 cl Lagavulin 12 ans - 6 cl

7.50€

Bourbon whiskey - 6 cl Bourbon whiskey - 6 cl

7.50€

Gin gordon’s, vodka absolut - 6 cl Gin gordon’s, vodka absolut - 6 cl

6.50€

Vieille prune de Souillac - 6 cl Vieille prune de Souillac - 6 cl

6.50€

Cognac vsop, armagnac 10 ans - 4 cl Cognac vsop, armagnac 10 ans - 4 cl

8.00€

Eau de vie de poire, mirabelle - 4 cl Eau de vie de poire, mirabelle - 4 cl

8.00€

Liqueurs, get 27 - 6 cl Liqueurs, get 27 - 6 cl

8.00€

Planche à grignoter Planche à grignoter

Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP

12.00€

Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP

Terrine de campagne, confiture d’oignons Terrine de campagne, confiture d’oignons

6.50€

Tapenade olives et figues Tapenade olives et figues

6.00€

Sirops Sirops

1.00€

Crèmes de fruits Crèmes de fruits

1.00€

Sodas avec alcool Sodas avec alcool

3.50€

Entrées ou desserts Entrées ou desserts

9.50€

Plats Plats

17.50€

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