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Cuisine maison, produits frais de saison
N’hésitez pas à nous questionner sur les allergènes éventuels dans nos préparations
MENU MIDI MENU MIDI
25.00€
Sauf samedi, dimanche Sauf samedi, dimanche
Le plat midi seul Le plat midi seul
20.50€
Le menu midi Le menu midi
A choisir dans la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié
A choisir dans la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié
25.00€
A choisir dans la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié
A choisir dans la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié
A PARTAGER OU NON A PARTAGER OU NON
Terrine de campagne Terrine de campagne
Epices Rabelais, confiture d'oignons Epices Rabelais, confiture d'oignons
11.00€
Epices Rabelais, confiture d'oignons Epices Rabelais, confiture d'oignons
Foie gras de canard mi cuit à l'armagnac Foie gras de canard mi cuit à l'armagnac
Epices douces, toasts Epices douces, toasts
25.00€
Epices douces, toasts Epices douces, toasts
A LA CARTE A LA CARTE
« l’ardoise, chaque jour inclus dans le menu » « l’ardoise, chaque jour inclus dans le menu »
ENTRÉES ENTRÉES
11.00€
Œuf parfait pané Œuf parfait pané
Galette de polenta aux olives, sauce au fromage de chèvre Galette de polenta aux olives, sauce au fromage de chèvre
Galette de polenta aux olives, sauce au fromage de chèvre Galette de polenta aux olives, sauce au fromage de chèvre
Camélia de légumes racines Camélia de légumes racines
Pomme dauphine, mascarpone au piment doux Pomme dauphine, mascarpone au piment doux
Pomme dauphine, mascarpone au piment doux Pomme dauphine, mascarpone au piment doux
Effilochée de canette aux épices douces Effilochée de canette aux épices douces
Pleurotes poêlées, crème de cèleri Pleurotes poêlées, crème de cèleri
Pleurotes poêlées, crème de cèleri Pleurotes poêlées, crème de cèleri
Crème brulée de tomate confite Crème brulée de tomate confite
Basilic, tuile croustillante au parmesan Basilic, tuile croustillante au parmesan
Basilic, tuile croustillante au parmesan Basilic, tuile croustillante au parmesan
Tataki de saumon mariné sauce saté Tataki de saumon mariné sauce saté
Croute de sésame, pétales de bonite Croute de sésame, pétales de bonite
Croute de sésame, pétales de bonite Croute de sésame, pétales de bonite
PLATS PLATS
25.00€
Burger de thon mariné mi-cuit Burger de thon mariné mi-cuit
compotée d’oignons et poivrons, légumes confits compotée d’oignons et poivrons, légumes confits
compotée d’oignons et poivrons, légumes confits compotée d’oignons et poivrons, légumes confits
Pavé de bœuf grillé aux herbes Pavé de bœuf grillé aux herbes
Sauce chimichuri, potatoes épicées Sauce chimichuri, potatoes épicées
Sauce chimichuri, potatoes épicées Sauce chimichuri, potatoes épicées
Parmentier de poulet Parmentier de poulet
Pomme purée, betterave, jus de cresson, sauce cacahuète Pomme purée, betterave, jus de cresson, sauce cacahuète
Pomme purée, betterave, jus de cresson, sauce cacahuète Pomme purée, betterave, jus de cresson, sauce cacahuète
Rond de veau Rond de veau
Crème légère de Jalapeños, chips de bacon, cannelloni de légumes Crème légère de Jalapeños, chips de bacon, cannelloni de légumes
Crème légère de Jalapeños, chips de bacon, cannelloni de légumes Crème légère de Jalapeños, chips de bacon, cannelloni de légumes
Pates fraîches Pates fraîches
Piquillos, crevettes, crème de cresson, chutney de fruits Piquillos, crevettes, crème de cresson, chutney de fruits
Piquillos, crevettes, crème de cresson, chutney de fruits Piquillos, crevettes, crème de cresson, chutney de fruits
Salade de burrata croustillante Salade de burrata croustillante
Coco, basilic, tomate confite, caviar d’aubergine Coco, basilic, tomate confite, caviar d’aubergine
Coco, basilic, tomate confite, caviar d’aubergine Coco, basilic, tomate confite, caviar d’aubergine
Côte de bœuf véritable (1kg et +) - Pour 2 personnes Côte de bœuf véritable (1kg et +) - Pour 2 personnes
Hors menu Hors menu
79.00€
Hors menu Hors menu
DESSERTS DESSERTS
10.00€
Sélection de fromages AOP au lait cru Sélection de fromages AOP au lait cru
Confiture de cerises noires (+3€) Confiture de cerises noires (+3€)
Confiture de cerises noires (+3€) Confiture de cerises noires (+3€)
Grand financier matcha et pralines roses Grand financier matcha et pralines roses
Chiboust comme une crème brulée Chiboust comme une crème brulée
Chiboust comme une crème brulée Chiboust comme une crème brulée
Pomme confite Pomme confite
Cœur praliné, bavaroise ananas, caramel de framboise Cœur praliné, bavaroise ananas, caramel de framboise
Cœur praliné, bavaroise ananas, caramel de framboise Cœur praliné, bavaroise ananas, caramel de framboise
Mousse chocolat noir 50% Mousse chocolat noir 50%
Poivre de timut et orange confite Poivre de timut et orange confite
Poivre de timut et orange confite Poivre de timut et orange confite
Coupe glacée croustillante Coupe glacée croustillante
Vanille, mangue, framboise et citron vert Vanille, mangue, framboise et citron vert
Vanille, mangue, framboise et citron vert Vanille, mangue, framboise et citron vert
BOISSONS BOISSONS
Boissons sans repas après 20 h suppl +5.oo € Boissons sans repas après 20 h suppl +5.oo €
VINS VINS
PÉTILLANT PÉTILLANT
14cl
50cl
75cl
Crémant de Loire Raphaêl Midoir Crémant de Loire Raphaêl Midoir
30.00€
Champagne brut Benoit Cocteau Champagne brut Benoit Cocteau
60.00€
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
IGP Méditerranée Le fou du Malijay Pierre Deltin IGP Méditerranée Le fou du Malijay Pierre Deltin
7.50€
25.00€
30.00€
VINS ROUGES VINS ROUGES
VDF Roussillion Munt Famille Dornier VDF Roussillion Munt Famille Dornier
8,00€
25,00€
35,00€
AOC Languedoc Roman Mas de figuier AOC Languedoc Roman Mas de figuier
7,50€
30,00€
Pic Saint Loup Mas Pagès 2019 Pic Saint Loup Mas Pagès 2019
40.00€
Cotes du Rhône Château Malijay 2018 Cotes du Rhône Château Malijay 2018
35.00€
Gigondas Domaine Palon 2019 Gigondas Domaine Palon 2019
50.00€
AOC Saint Joseph Cuilleron Villard Gaillard AOC Saint Joseph Cuilleron Villard Gaillard
50,00€
Cotes de Bordeaux Blaye bio 2019 Cotes de Bordeaux Blaye bio 2019
6.50€
20.00€
30.00€
Graves 2018 Château Delionne 2018 Graves 2018 Château Delionne 2018
35.00€
AOC Saint Emilion grand cru 2019 AOC Saint Emilion grand cru 2019
11,00€
50,00€
AOC Cahors Seigneur Des Grezette AD Perrin AOC Cahors Seigneur Des Grezette AD Perrin
7,50€
25.00€
30,00€
AOC Anjou Château de la Viaudière AOC Anjou Château de la Viaudière
35,00€
AOC Chinon Domaine Lambert AOC Chinon Domaine Lambert
40,00€
AOC Côte de nuit village Famille Pelletier 2018 AOC Côte de nuit village Famille Pelletier 2018
12,00€
60,00€
AOC Savigny-les-Beaune C Buisson 2019 AOC Savigny-les-Beaune C Buisson 2019
70,00€
Morgon Côte du Py 2018 Morgon Côte du Py 2018
8.00€
35,00€
Brouilly Au platean M Gaget Brouilly Au platean M Gaget
35,00€
AOC Moulin à vent Domaine Briante 2017 AOC Moulin à vent Domaine Briante 2017
45,00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Touraine Chardonnay Raphaël Midoir 2019 Touraine Chardonnay Raphaël Midoir 2019
6.50€
20.00€
25.00€
Touraine Sauvignon Raphaël Midoir 2019 Touraine Sauvignon Raphaël Midoir 2019
6.50€
25,00€
Touraine Oisly Raphaël Midoir 2020 Touraine Oisly Raphaël Midoir 2020
30.00€
Coteaux Aix Provence Château de Calavon 2015 Coteaux Aix Provence Château de Calavon 2015
30.00€
Graves Château Delionne 2018 Graves Château Delionne 2018
8.00€
30.00€
Chablis Dampt Frère Bréchant vieille vigne 2019 Chablis Dampt Frère Bréchant vieille vigne 2019
45.00€
Savigny les Beaune Christophe Buisson 2019 Savigny les Beaune Christophe Buisson 2019
70.00€
AOP Muscadet Acostage Domaine Ménard-Gaborit AOP Muscadet Acostage Domaine Ménard-Gaborit
30,00€
VDF Loire Le secret Chateau de Fontenay VDF Loire Le secret Chateau de Fontenay
30,00
IGP Pays D'oc Viognier Jean Dellac IGP Pays D'oc Viognier Jean Dellac
7,50€
30,00€
VDF Quercy petite merveille Allin Dominique Perrin VDF Quercy petite merveille Allin Dominique Perrin
7,50€
30,00€
AOC Saint Veran AOC Saint Veran
8,50€
35,00€
AOP Beaujolais Chardonnay Michael Gaget AOP Beaujolais Chardonnay Michael Gaget
8,50€
35,00€
IGP Méditerranée Viognier Vermentino IGP Méditerranée Viognier Vermentino
7,50€
30,00€
BOISSONS FRAICHES BOISSONS FRAICHES
Sodas - 33cl Sodas - 33cl
4.50€
Jus de fruits - 20cl Jus de fruits - 20cl
4.50€
Eaux minérales Eaux minérales
33cl 4.50€
50cl 6.50€
100cl 8.00€
Orange ou citron pressé - 20cl Orange ou citron pressé - 20cl
7.00€
Smoothie - 20cl Smoothie - 20cl
8.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café expresso - 7cl Café expresso - 7cl
2.50€
Noisette, allongé - 10cl Noisette, allongé - 10cl
2.90€
Crème, thé, infusion, chocolat - 14cl Crème, thé, infusion, chocolat - 14cl
5.50€
Viennois, latte, capuccino - 14cl Viennois, latte, capuccino - 14cl
6.50€
BIÈRES BIÈRES
PRESSION PRESSION
25cl
50cl
Blonde rebelle Blonde rebelle
4.00€
7.50€
IPA pailette IPA pailette
5.50€
9.00€
Blanche rebelle Blanche rebelle
5.00€
8.50€
BOUTEILLE BOUTEILLE
Spéciales - 33cl Spéciales - 33cl
6.50€
COCKTAILS COCKTAILS
Spritz - 7cl Spritz - 7cl
8.50€
Mojito - 10cl Mojito - 10cl
8.50€
Ti Punch - 14cl Ti Punch - 14cl
8.50€
Irish coffee - 10cl Irish coffee - 10cl
8.00€
BOISSONS ALCOOLISÉES BOISSONS ALCOOLISÉES
Kir vin blanc, cardinal - 14cl Kir vin blanc, cardinal - 14cl
6.00€
Coteau du layon moelleux - 10cl Coteau du layon moelleux - 10cl
8.00€
Vin de vouvray pétillant - 14cl Vin de vouvray pétillant - 14cl
8.00€
Verres de vin sélectionnés - 14 cl Verres de vin sélectionnés - 14 cl
6.50€
Vin de maury moelleux - 10 cl Vin de maury moelleux - 10 cl
8.00€
Champagne Brut - 14cl Champagne Brut - 14cl
12.00€
GIN, WHISKEY & LIQUEURS GIN, WHISKEY & LIQUEURS
Porto, vins cuits - 7 cl Porto, vins cuits - 7 cl
6.00€
Pastis - 4 cl Pastis - 4 cl
5.50€
Whisky JB rare - 6 cl Whisky JB rare - 6 cl
5.50€
Lagavulin 12 ans - 6 cl Lagavulin 12 ans - 6 cl
7.50€
Bourbon whiskey - 6 cl Bourbon whiskey - 6 cl
7.50€
Gin gordon’s, vodka absolut - 6 cl Gin gordon’s, vodka absolut - 6 cl
6.50€
Vieille prune de Souillac - 6 cl Vieille prune de Souillac - 6 cl
6.50€
Cognac vsop, armagnac 10 ans - 4 cl Cognac vsop, armagnac 10 ans - 4 cl
8.00€
Eau de vie de poire, mirabelle - 4 cl Eau de vie de poire, mirabelle - 4 cl
8.00€
Liqueurs, get 27 - 6 cl Liqueurs, get 27 - 6 cl
8.00€
TAPAS TAPAS
Planche à grignoter Planche à grignoter
Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP
12.00€
Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP
Terrine de campagne, confiture d’oignons Terrine de campagne, confiture d’oignons
6.50€
Tapenade olives et figues Tapenade olives et figues
6.00€
SUPPLEMENTS SUPPLEMENTS
Sirops Sirops
1.00€
Crèmes de fruits Crèmes de fruits
1.00€
Sodas avec alcool Sodas avec alcool
3.50€
A EMPORTER A EMPORTER
12h-20h 12h-20h
Entrées ou desserts Entrées ou desserts
9.50€
Plats Plats
17.50€
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