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Cuisine maison, produits frais de saison

N’hésitez pas à nous questionner sur les allergènes éventuels dans nos préparations

25.00€

Lunch main course Le plat midi seul

20.50€

Lunch menu Le menu midi

To choose from the menu: Starter/main course or main course/dessert
Except Saturday, Sunday, public holiday A choisir dans la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié

25.00€

To choose from the menu: Starter/main course or main course/dessert
Except Saturday, Sunday, public holiday A choisir dans la carte : Entrée/plat ou plat/dessert
Sauf samedi, dimanche, jour férié

Country terrine Terrine de campagne

Rabelais spices, onion jam Epices Rabelais, confiture d'oignons

11.00€

Rabelais spices, onion jam Epices Rabelais, confiture d'oignons

Semi-cooked duck foie gras with Armagnac Foie gras de canard mi cuit à l'armagnac

Sweet spices, toast Epices douces, toasts

25.00€

Sweet spices, toast Epices douces, toasts

11.00€

Perfect breaded egg Œuf parfait pané

Polenta pancake with olives, goat cheese sauce Galette de polenta aux olives, sauce au fromage de chèvre

Polenta pancake with olives, goat cheese sauce Galette de polenta aux olives, sauce au fromage de chèvre

Root vegetable camellia Camélia de légumes racines

Potato dauphine, sweet pepper mascarpone Pomme dauphine, mascarpone au piment doux

Potato dauphine, sweet pepper mascarpone Pomme dauphine, mascarpone au piment doux

Shredded duck with sweet spices Effilochée de canette aux épices douces

Pan-fried oyster mushrooms, celery cream Pleurotes poêlées, crème de cèleri

Pan-fried oyster mushrooms, celery cream Pleurotes poêlées, crème de cèleri

Candied tomato crème brulée Crème brulée de tomate confite

Basil, crispy parmesan tuile Basilic, tuile croustillante au parmesan

Basil, crispy parmesan tuile Basilic, tuile croustillante au parmesan

Marinated salmon tataki with satay sauce Tataki de saumon mariné sauce saté

Sesame crust, bonito petals Croute de sésame, pétales de bonite

Sesame crust, bonito petals Croute de sésame, pétales de bonite

25.00€

Burger de thon marine mi-cuit Burger de thon mariné mi-cuit

onion and pepper compote, candied vegetables compotée d’oignons et poivrons, légumes confits

onion and pepper compote, candied vegetables compotée d’oignons et poivrons, légumes confits

Grilled beef steak with herbs Pavé de bœuf grillé aux herbes

Chimichuri sauce, spicy potatoes Sauce chimichuri, potatoes épicées

Chimichuri sauce, spicy potatoes Sauce chimichuri, potatoes épicées

Chicken parmentier Parmentier de poulet

Mashed apple, beetroot, watercress juice, peanut sauce Pomme purée, betterave, jus de cresson, sauce cacahuète

Mashed apple, beetroot, watercress juice, peanut sauce Pomme purée, betterave, jus de cresson, sauce cacahuète

Round of veal Rond de veau

Light Jalapeño cream, bacon chips, vegetable cannelloni Crème légère de Jalapeños, chips de bacon, cannelloni de légumes

Light Jalapeño cream, bacon chips, vegetable cannelloni Crème légère de Jalapeños, chips de bacon, cannelloni de légumes

Fresh pasta Pates fraîches

Piquillos, shrimp, watercress cream, fruit chutney Piquillos, crevettes, crème de cresson, chutney de fruits

Piquillos, shrimp, watercress cream, fruit chutney Piquillos, crevettes, crème de cresson, chutney de fruits

Crispy burrata salad Salade de burrata croustillante

Coconut, basil, candied tomato, eggplant caviar Coco, basilic, tomate confite, caviar d’aubergine

Coconut, basil, candied tomato, eggplant caviar Coco, basilic, tomate confite, caviar d’aubergine

Big rib of beef (1kg and +) for 2 people grilled slowly... ( Côte de bœuf véritable (1kg et +) - Pour 2 personnes

off menu Hors menu

79.00€

off menu Hors menu

10.00€

Selection of raw milk PDO cheeses Sélection de fromages AOP au lait cru

Black cherry jam (+3€) Confiture de cerises noires (+3€)

Black cherry jam (+3€) Confiture de cerises noires (+3€)

Grand financier matcha and pink pralines Grand financier matcha et pralines roses

Chiboust like crème brulée Chiboust comme une crème brulée

Chiboust like crème brulée Chiboust comme une crème brulée

Candied apple Pomme confite

Praline heart, pineapple bavarian, raspberry caramel Cœur praliné, bavaroise ananas, caramel de framboise

Praline heart, pineapple bavarian, raspberry caramel Cœur praliné, bavaroise ananas, caramel de framboise

Dark chocolate mousse 50% Mousse chocolat noir 50%

Timut pepper and candied orange Poivre de timut et orange confite

Timut pepper and candied orange Poivre de timut et orange confite

Crispy sundae Coupe glacée croustillante

Vanilla, mango, raspberry and lime Vanille, mangue, framboise et citron vert

Vanilla, mango, raspberry and lime Vanille, mangue, framboise et citron vert

SPARKLING PÉTILLANT

14cl

50cl

75cl

Cremant de Loire Raphael Midoir Crémant de Loire Raphaêl Midoir

30.00€

Brut Champagne Benoit Cocteau Champagne brut Benoit Cocteau

60.00€

ROSES WINES VINS ROSÉS

IGP Méditerranée Le Fou du Malijay Pierre Deltin IGP Méditerranée Le fou du Malijay Pierre Deltin

7.50€

25.00€

30.00€

RED WINES VINS ROUGES

VDF Roussillion Munt Dornier Family VDF Roussillion Munt Famille Dornier

8,00€

25,00€

35,00€

AOC Languedoc Roman Mas de Figuier AOC Languedoc Roman Mas de figuier

7,50€

30,00€

Pic Saint Loup Mas Pagès 2019 Pic Saint Loup Mas Pagès 2019

40.00€

Côtes du Rhône Château Malijay 2018 Cotes du Rhône Château Malijay 2018

35.00€

Gigondas Domaine Palon 2019 Gigondas Domaine Palon 2019

50.00€

AOC Saint Joseph Cuilleron Villard Gaillard AOC Saint Joseph Cuilleron Villard Gaillard

50,00€

Côtes de Bordeaux Blaye bio 2019 Cotes de Bordeaux Blaye bio 2019

6.50€

20.00€

30.00€

Graves 2018 Chateau Delionne 2018 Graves 2018 Château Delionne 2018

35.00€

AOC Saint Emilion grand cru 2019 AOC Saint Emilion grand cru 2019

11,00€

50,00€

AOC Cahors Lord of Grezette AD Perrin AOC Cahors Seigneur Des Grezette AD Perrin

7,50€

25.00€

30,00€

AOC Anjou Château de la Viaudière AOC Anjou Château de la Viaudière

35,00€

AOC Chinon Domaine Lambert AOC Chinon Domaine Lambert

40,00€

AOC Côte de nuit village Family Pelletier 2018 AOC Côte de nuit village Famille Pelletier 2018

12,00€

60,00€

AOC Savigny-les-Beaune C Buisson 2019 AOC Savigny-les-Beaune C Buisson 2019

70,00€

Morning Côte du Py 2018 Morgon Côte du Py 2018

8.00€

35,00€

Brouilly Au platean M Gaget Brouilly Au platean M Gaget

35,00€

AOC Windmill Domaine Briante 2017 AOC Moulin à vent Domaine Briante 2017

45,00€

WHITE WINES VINS BLANCS

Touraine Chardonnay Raphael Midoir 2019 Touraine Chardonnay Raphaël Midoir 2019

6.50€

20.00€

25.00€

Touraine Sauvignon Raphael Midoir 2019 Touraine Sauvignon Raphaël Midoir 2019

6.50€

25,00€

Touraine Oisly Raphael Midoir 2020 Touraine Oisly Raphaël Midoir 2020

30.00€

Coteaux Aix Provence Château de Calavon 2015 Coteaux Aix Provence Château de Calavon 2015

30.00€

Graves Chateau Delionne 2018 Graves Château Delionne 2018

8.00€

30.00€

Chablis Dampt Frère Bréchant old vine 2019 Chablis Dampt Frère Bréchant vieille vigne 2019

45.00€

Savigny les Beaune Christophe Buisson 2019 Savigny les Beaune Christophe Buisson 2019

70.00€

AOP Muscadet Acostage Domaine Ménard-Gaborit AOP Muscadet Acostage Domaine Ménard-Gaborit

30,00€

VDF Loire The secret Chateau de Fontenay VDF Loire Le secret Chateau de Fontenay

30,00

IGP Pays D'oc Viognier Jean Dellac IGP Pays D'oc Viognier Jean Dellac

7,50€

30,00€

VDF Quercy little marvel Allin Dominique Perrin VDF Quercy petite merveille Allin Dominique Perrin

7,50€

30,00€

AOC Saint Veran AOC Saint Veran

8,50€

35,00€

AOP Beaujolais Chardonnay Michael Gaget AOP Beaujolais Chardonnay Michael Gaget

8,50€

35,00€

IGP Mediterranean Viognier Vermentino IGP Méditerranée Viognier Vermentino

7,50€

30,00€

Sodas - 33cl Sodas - 33cl

4.50€

Fruit juice - 20cl Jus de fruits - 20cl

4.50€

Mineral water Eaux minérales

33cl 4.50€

50cl 6.50€

100cl 8.00€

Orange or squeezed lemon - 20cl Orange ou citron pressé - 20cl

7.00€

Smoothie - 20cl Smoothie - 20cl

8.00€

Espresso coffee - 7cl Café expresso - 7cl

2.50€

Hazelnut, long - 10cl Noisette, allongé - 10cl

2.90€

Cream, tea, infusion, chocolate - 14cl Crème, thé, infusion, chocolat - 14cl

5.50€

Viennese, latte, cappuccino - 14cl Viennois, latte, capuccino - 14cl

6.50€

PRESSURE PRESSION

25cl

50cl

Rebellious blonde Blonde rebelle

4.00€

7.50€

IPA pailette IPA pailette

5.50€

9.00€

white rebel Blanche rebelle

5.00€

8.50€

BOTTLE BOUTEILLE

Specials - 33cl Spéciales - 33cl

6.50€

Spritz - 7cl Spritz - 7cl

8.50€

Mojito - 10cl Mojito - 10cl

8.50€

Ti Punch - 14cl Ti Punch - 14cl

8.50€

Irish coffee - 10cl Irish coffee - 10cl

8.00€

Kir vin blanc, cardinal - 14cl Kir vin blanc, cardinal - 14cl

6.00€

Coteau du layon sweet - 10cl Coteau du layon moelleux - 10cl

8.00€

Sparkling Vouvray wine - 14cl Vin de vouvray pétillant - 14cl

8.00€

Selected wine glasses - 14 cl Verres de vin sélectionnés - 14 cl

6.50€

Sweet Maury wine - 10 cl Vin de maury moelleux - 10 cl

8.00€

Champagne Brut - 14cl Champagne Brut - 14cl

12.00€

Porto, cooked wines - 7 cl Porto, vins cuits - 7 cl

6.00€

Pastis - 4 cl Pastis - 4 cl

5.50€

Whisky JB rare - 6 cl Whisky JB rare - 6 cl

5.50€

Lagavulin 12 years - 6 cl Lagavulin 12 ans - 6 cl

7.50€

Bourbon whiskey - 6 cl Bourbon whiskey - 6 cl

7.50€

Gin gordon’s, vodka absolut - 6 cl Gin gordon’s, vodka absolut - 6 cl

6.50€

Old plum from Souillac - 6 cl Vieille prune de Souillac - 6 cl

6.50€

Cognac vsop, armagnac 10 ans - 4 cl Cognac vsop, armagnac 10 ans - 4 cl

8.00€

Pear brandy, mirabelle plum - 4 cl Eau de vie de poire, mirabelle - 4 cl

8.00€

Liqueurs, get 27 - 6 cl Liqueurs, get 27 - 6 cl

8.00€

snack board Planche à grignoter

Raw ham, dry sausage, etivaz with raw milk, coulomiers AOP Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP

12.00€

Raw ham, dry sausage, etivaz with raw milk, coulomiers AOP Jambon cru, saucoisse sèche, étivaz au lait cru, coulomiers AOP

Country terrine, onion jam Terrine de campagne, confiture d’oignons

6.50€

Tapenade olives and figs Tapenade olives et figues

6.00€

Syrups Sirops

1.00€

Fruit creams Crèmes de fruits

1.00€

Sodas with alcohol Sodas avec alcool

3.50€

Starters or desserts Entrées ou desserts

9.50€

Plat Plats

17.50€

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